SPECIFIKACE
Káva Pedron Classic je výjimečnou kávovou směsí upraženou v tradiční řemeslné pražírně Pedron ležící na severu Itálie.
Každé zrno kávy Pedron je ručně sbíráno a pečlivě kontrolováno. Stejně tak je každá várka zelené (neupražené) kávy analyzována dle SCA protokolu (Specialty Coffee Association), čímž se pražírna Pedron zaručuje o nejvyšší kvalitu kávových zrn. Během testování kvality jsou vybírány do směsí pouze takové druhy káv, které převyšují 80 bodů z bodového hodnocení dle SCA protokolu.
Každá várka kávových zrn je upražena velmi pomalu po malých dávkách a je chlazena pouze vzduchem.
Výsledek mnohaletých zkušeností a následování tradic v pražení kávy nabízí opravdu gurmánský zážitek.
Naším zákazníkům chceme nabídnout vždy čerstvě upraženou kávu, což se nám daří díky úzké spolupráci s touto řemeslnou pražírnou Pedron a naší firmou Kavovaryservis.cz.
DETAILNÍ INFORMACE
Složení:
85% ARABICA
- Brasil Cerrado Finca S. Sofia Natural
- Colombia Finca San Cayetano Washed
- Papua Nuova Guinea Sigri AA Washed
- El Salvador Finca La Haciendita Washed
15% ROBUSTA
- Guatemala Las Flores Washed
Nadmořská výška pěstované kávy: 600 - 1700 m.n.m.
Kávové odrůdy:
- Mundo Novo
- Castillo
- Typica
- Bourbon
- Red Bourbon Canephora
Senzorické vlastnosti:
- Aroma - karamel, perníkové koření a květy
- Chuť - karamel a čokoláda
- Kyselost - střední
- Tělo - středně vysoké
Druh kávy: zrnková či mletá kávová směs
Vhodná pro: espresso, moka